🔻起士鮮奶油： 奶油乳酪 cream cheese / 75g （室溫退冰） 鮮奶 milk / 45g 細砂糖 sugar / 18g 煉乳 condensed milk / 13g 鮮奶油 cream / 190g （奶油乳酪如果沒有退冰的話，均值的時候全部材料都是冰的，很容易就打發了但是你乳酪還沒打均勻，均值的時候不要一直按著可以五秒放一次，會比較均勻）

🔻原味戚風蛋糕捲：（28*28cm烤盤）

蛋黃糊： 鮮奶 milk / 45g 植物性沙拉油oil / 45g 蜂蜜 honey / 5g(增加蛋糕濕潤度和色澤，也可以用鮮奶替代） 低筋麵粉cake flour / 55g 蛋黃 egg yolk / 5顆（約85～90g)

蛋白霜： 蛋白 egg white /5顆（約150g) 檸檬汁 lemon juice / 3g 細砂糖 sugar / 50g

烤溫：（山崎微電腦42L） 160/160度 烤25分鐘（剩餘5分鐘時烤盤轉方向）